牡蠣料理0902

息子と一緒に獲った海の幸。

今週は，牡蠣三昧。

まずは，レンジでチンッ！レモン汁をたっぷりと搾って・・・我が家の定番。ホントに美味しい。養殖の牡蠣は，濃厚な牡蠣ミルク感があり，牡蠣好きにはこの上ない旨さが詰まっている。しかし，天然の牡蠣は，その濃厚さが控えめである。とは言え，牡蠣の旨さはギュッと詰まっており，間違いなく美味しい。しかも，身もデカイ！ちょっと牡蠣が苦手な人でも，天然牡蠣なら抵抗無く食べれるのではないだろうか・・・と，思うのは私だけかな？(^^;)　とりあえず，私は，天然物のあっさりと食べられる牡蠣の方が好みである。

　　

さてさて，次は，グラタン。グラタンソースを作り，茹でたマカロニと牡蠣を加えて煮るようにソテー。それをグラタン皿に移しブロッコリーを加え，チーズをちりばめてオーブンへ。めちゃ旨い！これは，ぜひ試してみるべき！画像は，ちょいと見た目的に良くないかもしれないが，味は絶品！！

そして，定番の牡蠣フライ。あえてコメントはいらないだろう。そろそろ，海水温も高くなる。いつ頃まで安全に天然牡蠣が食べられるだろうか。今シーズン，もう一度食べたいな。

あ，もちろんメバルも美味しく頂いた(^_-)