最近の海の幸0912

ここのところ，週末毎に海の幸で幸せ気分に・・・詳しくは，「我が家の料理」をクリック(^_-)

　　
まずは，「西京焼き」シリーズ。サワラの西京焼きを作ったのを機に，真鯛の西京焼き，鯖の西京焼きを作ってみた。これが大成功！西京焼きの漬けダレ（白味噌＆味醂＆酒）が魚の美味さを引き立ててくれて絶品！これは，間違いなくいける。

　　
久々の尺アジは，姿造りやなめろう，刺身となめろうをご飯に乗せたアジ丼に。やばいほど美味い(^_^)v

　　
レイシガイの塩ゆでに，ギザミ（ベラ）の塩焼き，ナマコのポン酢あえも美味い。

　
サザエにいたっては，刺身に煮付け，ワタのチーズ焼き，サザエ飯。

他にも，いろいろと海の幸を楽しんだ。幸せの極みだな(^_^)