今年も 春が来た 100316

今年も春が来た。

　
1年ぶりの土筆。やはり，土筆を食さなければ春は来ない。
今年は，息子達がそれぞれにスケジュールがあり，妻と愛犬海と一緒に土筆採り。夫婦で土筆を採って，袴を取り除く・・・ほのぼのと結構楽しい作業だ。下ごしらえを終えた土筆は，卵とじに(^^)　これが美味いんだな。まさに春の味覚。

お次は・・・白魚。
釣り餌として，フィッシング新興・島のめばるさんに分けていただいた白魚だ。余った白魚を躍り食いに(^_-)　ほのかな甘みが感じられる。これも，春の味覚(^_^)v

　　
そして，春告げ魚・メバルの登場だ。
まずは，最近ブームのカルパッチョ。これは，美味い！このblogをご覧の皆様に是非試していただきたい。カルパッチョにした後の皮も無駄にしない。さっと湯通しした後，紅葉おろしにポン酢をたっぷり，七味を利かせていただく。コラーゲンたっぷりの珍味だ。そして，塩焼き。27センチのメバルは皿からはみ出て・・・(^_-)　プリプリとめちゃ美味い！

　
もちろん定番の煮付けも美味い。（箸を付けた画像ですんません）　肝も煮付けにしていただく。無駄なく食べて，しっかりと供養しなくては。あとは，メバルのアラを唐揚げにして食する。

春を満喫してるって幸せな気分になる。
これから，もっともっと春を楽しまなければ(^_^)v