我が家の食卓 110529

台風2号が接近。
皆様十分にお気をつけください。

海にも行けず，悶々と過ごしているアングラーが大勢いることかと・・・(^^;)
もれなく私もその一人。週末を楽しみに，仕事に勤しんでいるのに雨，雨，雨。しかも，台風が接近。庭の芝生の雑草取りもできない。

ではでは，先週の我が家の食卓の紹介でも(^_^)
まずは，パスタ。最近我が家のブームになりつつある「ペペロンチーノ」　ニンニクの香りと鷹の爪の辛さが癖になる一品。レシピはいろいろあるみたいだが，難しくはない。このサイトが参考になるかも。「我が家風」にするために地元の海の幸をトッピングし「マテガイのペペロンチーノ」にしてみた。正解！　他の魚介類や野菜を加えて，いろいろアレンジできそうだ。

　
も一つ貝料理。マテガイとアケガイ（地元ではじょろう貝という）を．握りにしてみた。ほとんどの貝類は，寿司ネタになりそうだ。酢飯との相性がいいのか，見た目よりも美味しい(^_^)v　ｽﾔﾏ船長との釣行での獲物，メバルとシーバスを加え，今回も豪華な握り寿司を堪能した。

先週のメバルは，その他に，いつもの煮付け，塩焼き，姿唐揚げetc.
　　

シーバスは，お吸い物，ガーリックバター焼き，定番のカルパッチョに変身。
　　

もう一品。「ユッケ風シーバス」も作ってみた。ビールとも合う。芋とも合う。是非お試しあれ！　ユッケのタレは，ごま油，醤油をざっと注ぎ，小さじ1杯のコチュジャンと卵黄（お好みで唐辛子）を加え，ネギをトッピング。魚の身はサイコロ状に。ハマチや鯖など，青物の魚で試した料理だが，白身の魚でもなかなかのもの。

こうして我が家では，釣行し獲物がある時には，週の半分以上は魚料理が続くのであった(^^;)　
今週は・・・寂しい(-_-)