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我が家の食卓 111228

ワンパターンとなるが,我が家の食卓を紹介しよう。
レシピ等は,因島発芸予諸島雑魚釣り日誌の「我が家の食卓」のページをご覧いただきたい。

まずは,タチウオ料理。
タチウオの酒蒸しネギソース,タチウオのソテーアジアンソース,タチウオの煮付け。
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タチウオの刺身,カルパッチョ,内臓の煮付け
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兜焼きに塩焼き,南蛮漬け
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刺身にした後の骨も,炙り,骨せんべいに変身!
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そして,そして,超豪華なアワビ&トコブシ料理
今回は,アワビの刺身&肝醤油,アワビ&トコブシの照り焼き,特大アワビのステーキ肝ソースを楽しんだ。
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今回は,数がたくさんあったので,アワビの貝ヒモのお吸い物も追加した。もちろん,珍味コノワタとナマコ酢もSっかりと楽しんだ。
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そして,アワビとナマコの半分,サザエは遠くに住む兄家族へのクリスマスプレゼントとして宅急便で。しっかりと海の恵みを大事に,大事に楽しんだのであった。

海に感謝!

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