我が家の食卓130824

真鯛のアクアパッツァ。
この料理もお勧め(^_-)

①真鯛の切り身をオリーブオイルでソテー。
②焦げ目がついたら，ニンニクのみじん切りを加えて香りがたってから
③アサリ，ミニトマト，水（1/2カップ），白ワイン適量
を加え，沸騰したら蓋をして弱火で5分。
④イタリアンパセリをトッピングしてできあがり。
我が家は，イタリアンパセリの代わりに三つ葉を使用(^_^;)