我が家の食卓140519
たけチャンさん、お陰様で真鯛のアクアパッツァスパゲティは、我が家の定番メインディッシュとなりました(^^)v
今夜の酒の肴は、真鯛のユッケ。これもオススメ(*^^*)
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- 春本番 240330(2024.03.30)
- 春が来た 240310(2024.03.20)
- 我が家の食卓 2311042(2023.11.06)
- 我が家の食卓 2311041(2023.11.06)
- 我が家の食卓 231103(2023.11.03)
「料理」カテゴリの記事
- 春本番 240330(2024.03.30)
- 春が来た 240310(2024.03.20)
- 我が家の食卓 2311042(2023.11.06)
- 我が家の食卓 2311041(2023.11.06)
- 我が家の食卓 231103(2023.11.03)
「魚料理」カテゴリの記事
- 我が家の食卓 2311042(2023.11.06)
- 我が家の食卓 2311041(2023.11.06)
- 我が家の食卓 231103(2023.11.03)
- 我が家の食卓(2023.06.04)
- おすそ分け(2023.06.03)
コメント
真鯛のユッケとは？
刺身では ないんですよね？
投稿: たけチャン | 2014/05/21 11:47
●たけチャンさん
毎度です。
ユッケ・・・(^^;
刺身のようにスライスした身でなく、サイコロ状に切ります。
あとは、卵黄、ごま油、醤油、コチュジャンでタレを作ってあえるだけ。
ユッケ風の真鯛の切り身ですね。
生の切り身なんで、刺身と言えば刺身・・・刺身じゃないと言えば刺身じゃない(^^; ってな感じです。
投稿: MEBARU-Y | 2014/05/21 20:56
そうなんだ～！
今度 タレ作ってみます。
ありがとうございました。
投稿: たけチャン | 2014/05/22 18:44
●たけチャンさん
このユッケは、マジお薦めです。
青魚でもOKです(^^)v
投稿: MEBARU-Y | 2014/05/22 22:29
タレの分量って ごま油・醤油・コチュジャン
ほぼ同量ですか？
昨日 色々と試したのですが
なぜか ごま油が 勝ってしまう感じがするのですが
どうすれば いいのか！
頭の中 ぐちゃぐちゃ になっちゃいました。
投稿: たけチャン | 2014/05/27 19:19
●たけチャンさん，毎度！
う～ん(^^;)
味は，好みで違うと思いますが，
我が家では，コチュジャンを小さじ１
ごま油と醤油を小さじ１弱くらいかな。
後は卵黄。
醤油が多すぎると塩辛くなるので，
コチュジャンが負けないくらいの量かな。
いつも適当に合わせるので・・・今度，きっちり
量って作ってみます(^_-)
投稿: MEBARU-Y | 2014/05/27 19:33
ありがとうございます。
また 作ってみます。
投稿: たけチャン | 2014/05/28 14:38