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我が家の食卓140519

我が家の食卓140519
我が家の食卓140519
たけチャンさん、お陰様で真鯛のアクアパッツァスパゲティは、我が家の定番メインディッシュとなりました(^^)v

今夜の酒の肴は、真鯛のユッケ。これもオススメ(*^^*)

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Comments

真鯛のユッケとは?

刺身では ないんですよね?

Posted by: たけチャン | May 21, 2014 at 11:47

●たけチャンさん
毎度です。
ユッケ・・・(^^;
刺身のようにスライスした身でなく、サイコロ状に切ります。
あとは、卵黄、ごま油、醤油、コチュジャンでタレを作ってあえるだけ。
ユッケ風の真鯛の切り身ですね。

生の切り身なんで、刺身と言えば刺身・・・刺身じゃないと言えば刺身じゃない(^^; ってな感じです。

Posted by: MEBARU-Y | May 21, 2014 at 20:56

そうなんだ~!

今度 タレ作ってみます。

ありがとうございました。

Posted by: たけチャン | May 22, 2014 at 18:44

●たけチャンさん
このユッケは、マジお薦めです。
青魚でもOKです(^^)v

Posted by: MEBARU-Y | May 22, 2014 at 22:29

タレの分量って ごま油・醤油・コチュジャン 

ほぼ同量ですか?

昨日 色々と試したのですが

なぜか ごま油が 勝ってしまう感じがするのですが

どうすれば いいのか!

頭の中 ぐちゃぐちゃ になっちゃいました。

Posted by: たけチャン | May 27, 2014 at 19:19

●たけチャンさん,毎度!
う~ん(^^;)
味は,好みで違うと思いますが,
我が家では,コチュジャンを小さじ1
ごま油と醤油を小さじ1弱くらいかな。
後は卵黄。

醤油が多すぎると塩辛くなるので,
コチュジャンが負けないくらいの量かな。

いつも適当に合わせるので・・・今度,きっちり
量って作ってみます(^_-)

Posted by: MEBARU-Y | May 27, 2014 at 19:33

ありがとうございます。

また 作ってみます。

Posted by: たけチャン | May 28, 2014 at 14:38

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