我が家の食卓140608

久しぶりにお客様を招いて、魚の会をもった。

今回は、昼食と言うことでアルコールは無し。とは言え、私一人は、飲みながら(^^;

前菜として、真鯛の白子、卵や肝の煮付けとチヌのマリネ、南蛮漬けだが・・マリネって言った方がカッコいい？(^^;

その後、真鯛のカルパッチョ、姿造り、握り寿司、お吸い物・・・と、真鯛尽くし。

そして、真鯛和洋二種の焼き物。１つは、ポアレをバター醤油で、もう１つは、網焼きをおろしポン酢。これを１つの皿でコラボレーションさせてみた。

最後は、パスタをガッツリ食べてもらおうと我が家の定番、真鯛のアクアパッツァスパゲティーを。

楽しんでいただけたでしょうか？(^^)

あ、和洋二種の焼き物は、ま、それなり(^^;
コラボせず別々に食べてもいいかな・・・的な。

次の魚の会は、いつするかなあ・・・その前に魚釣らねば(^.^)