我が家の食卓140921

今週も海の幸を存分に楽しんでいる(^^)

魚好きでよかった。

アオリイカも胴長18センチを超えると食べごたえがある。甘い刺身が旨い(^^)v

真鯛は、ポアレネギソースに。塩コショウで下味をつけて、小麦粉まぶしてオリーブオイルで焼くだけ。
ネギソースは、酒、醤油、味醂、砂糖、ごま油を合わせて白ネギのみじん切りを加えて出来上がり。これを真鯛にかけて召し上がれ(^^)/