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我が家の食卓150103

我が家の食卓150103
今年の初海の幸は、イイダコ(^^)

定番の姿煮は、いつもの様に旨い。この時期のイイダコには、「飯(いい)」と言われる卵を持っていて、これがたまらなく旨い(^^)v

今回は、シンプルソテーを紹介しましょう。
①たっぷりの塩でイイダコのぬめりを取る。
②足を適当な大きさに切ってブラックペッパーをふり、オリーブオイルに数分間浸けておく。
③フライパンでソテーしてできあがり。
マジックソルトを振りかけていただくとこれまた美味しい(*^^*)

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