我が家の食卓150126
フグ三昧の始まりは、フグ刺から。関西ではテッサって言いますね(^_^)v
下関では、フグ専用のポン酢がありますね。橙など柑橘の果汁を加えると美味しさアップ。
わが家では、ポン酢におろし生姜をたっぷり加えて、さらにたっぷりのネギを(^^)
魚嫌いな娘もフグ刺は、食べるんですよね～。魚好きな息子は、一皿で足りない(^^;
芋のお湯が進みます(*^^*)
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コメント
やばい、ヤバ過ぎです。
てっさなんて、なかなか口に入りません。
ヨダレ垂らして見ております(^^;;
投稿: ソルT | 2015/01/28 21:59
●ソルTさん
ショウサイフグ、少し水っぽいんですが、十分美味しいです。
いろいろな料理にできますね。
フグには毒があり、危険なので、これまでは無責任にフグ料理の紹介はしないことにしていました。
しかし、魚屋さんでもフグを扱っており、キチンと捌いてもらえるという前提のもとで紹介することにしました(^^)
投稿: MEBARU-Y | 2015/01/31 07:18