我が家の食卓 250118赤貝

以前、知り合いの漁師さんに赤貝を頂いた。あまりにも美味しかったので、

「赤貝が入ったら買い取ります！」と、リクエスト。

すると、

デカい！爆弾のような大きな赤貝が届いた。

刺身にすべく、さっそく捌いた。   

あとは刻んで盛り付けるだけ。

 

なんとも贅沢な逸品。瀬戸内海産の新鮮赤貝で芋のロックがエンドレス・・