イカの塩辛 250918

この時期にしては良型のコウイカが釣れたので、塩辛に👍

 

レシピは簡単！

コウイカの肝に塩と日本酒（料理酒でも可）を加え、よくかき混ぜてイカの切り身を投入するだけ。

自画自賛ですが、市販の塩辛よりも断然うまい👍

 　

毎日一回は全体をよくかき混ぜて、２日後には食べ頃に😋

我が家の塩辛は少し塩分控えめ。その分、早目に食べ切るようにしとります。芋のお湯割りが進む😁✌️